茶房レストラン春夏秋冬　町田です。

いよいよ秩父に『秋の味覚』が出始めました！！

天然・山のきのこです！！！

何度もご紹介している、『名人・橋本さん』が採ってきました☆★

今年“初”の収穫なので、詳しくご紹介します！

<<卵茸>>

<<くり茸>>

<<むらさき風船茸>>

<<初茸>>　<<乳茸>>

以上の５種類です！！

さらに秋が深まると、もっと沢山の“山のキノコ”が出てきます♪

収穫できたら、また報告させて頂きます！

さて、写真のキノコ達で何を作ろう・・・

炊き込みご飯、天婦羅、きのこ鍋、きのこ汁、煮込みうどん、茶碗蒸し・・・・

創造するだけで、わくわくしてヨダレが出てきました（笑）

試作を重ねて、秋本番から、今年の『秋の味覚御膳』をご用意させて頂きます！

どんな御膳になるのか、

ぜひ、ご期待ください！！！！